東京を食べよう

東京を食べよう

個人的主観で東京の「美味しい」をご紹介

サーモンは邪道

現世ではお寿司は高級な食事とされており、日本を代表する食べ物になっています。時計の針を江戸時代までさかのぼると、寿司は庶民の食べ物であったことがわかります。庶民というよりも、どちらかと言えば食べないといっていいではないで…

2016/08/04 02:52:36

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個性豊か

東京の有名なグルメの一つにもんじゃ焼きがあります。お店によって具材や焼き方などが異なり様々な個性的なもんじゃ焼きがあります。人気が高いのは明太子やチーズを使ったもんじゃ焼きで、人気メニューとして出しているお店も多いです。…

2016/06/22 01:21:28

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手早く楽しむ

江戸前寿司は江戸の郷土料理です。握り寿司を中心としたお寿司で、東京ずしなどの別名があります。握り寿司の他に海苔巻やちらし寿司などがあります。屋台などで出されることが多く、立ち食いで味わう料理だとされていました。現在のお寿…

2016/06/20 11:49:53

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ラーメンの流行

東京には様々なジャンルのグルメがありますが、今回はラーメンを紹介しようと思います。お馴染みの醤油ラーメンや塩ラーメンの他にも様々な個性的なラーメンがあります。魚で出汁をとった和風のラーメンや味噌味に辛味を加えたラーメンな…

2016/06/08 04:37:56

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お土産に多い食べ物

東京に行ったときどんなものをお土産にしますか。思い浮かぶのはお菓子ではないでしょうか。ひよこや東京ばな奈などが有名ですが最近はマカロンなども人気です。お土産として人気が出るのは話題に上っていたり、東京でしか買えなかったり…

2016/06/01 12:08:11

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東京土産、何にする?

皆さんは「東京土産、何を買ってきて欲しい?」と言われたら、何をリクエストしますか?昔の東京土産と言えば、「雷おこし」に「ひよこ」に「鳩サブレ」ってところでしょうか。ついお菓子ばかり挙げてしまいましたが(笑)。あとは「佃煮…

2016/05/02 01:45:06

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日本のラーメン

東京には一体どれだけのラーメン屋さんが有るんでしょうね。実際に数えた事はありませんが、47都道府県の中では総数は1位と言うのを見た事があります。ただ、人口当たりのラーメン店舗数で見た場合は東京は思いのほかランクは下で1位…

2016/05/02 01:43:24

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東京以外のもんじゃ焼き

自分の中で「もんじゃ焼き」と言うと「東京の下町の食べ物」と言う認識でしか無かったのですが、東京以外にも「もんじゃ焼き」は存在しているのです。皆さんはその存在をご存知でしょうか。しかも、一か所では無く「群馬」・「栃木」・「…

2016/05/02 01:42:14

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意外と古いもんじゃ焼きの歴史

自分は「もんじゃ焼き」の存在を高校卒業するまで知りませんでした(笑) ですので当然「お好み焼き」の方が個人的に馴染み深かったりするのです。初めてもんじゃ焼きの存在を知った時には「お好み焼きに似た東京の食べ物」としか認識し…

2016/05/02 01:41:15

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江戸前寿司のお勉強 その2

「江戸前寿司」の名前にある「江戸前」が「東京湾」を指すと言うのは前回かるーく触りました。気づきましたか?しかし、東京が「江戸」と呼ばれる頃は当然「東京湾」ではありません。江戸の前にある海だから「江戸前」とよばれたのです。…

2016/05/02 01:40:00

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